Description
Inhaltsangabe:Einleitung: Ziel der Diplomarbeit ist es, Kundenprferenzen hinsichtlich der Merkmale Preis (vier Preisalternativen), Handel (fair bzw. nicht fair gehandelt) und Anbaumethode (biologisch oder konventionell) bezglich der Produkte Honig, Schokolade und Kaffee mit Hilfe der Conjoint-Analyse darzustellen. Hierbei wird zwischen KundInnen aus einem Super- bzw. einem Biomarkt unterschieden. Anhand des Vergleichs der Zahlungsbereitschaften im Biomarkt bzw. Supermarkt ist es herauszufinden, ob es sinnvoll ist, die Preise in einem Biomarkt zu senken, um einen greren Kundenkreis zu erreichen. Ein weiteres Ziel ist es, mittels eines multivariaten Verfahrens der quantitativen Marktforschung, der sogenannten Conjoint-Analyse, exakte Ergebnisse zu erhalten. Weiterhin motivierte die Tatsache, dass die Conjoint-Methode an der Hochschule fr Angewandte Wissenschaften in Hamburg bis dato noch nicht praktiziert wurde. Um den Untersuchungsumfang einzugrenzen, werden im Rahmen dieser Arbeit ausschlielich die Prferenzen fr die oben genannten Merkmale fr die Produkte Honig, Schokolade und Kaffee ermittelt. Fr das Verstndnis des Lesers ist es notwendig, die fr den kologischen Landbau, des fairen Handels und des Preisverhaltens relevanten Begriffe nher zu erlutern. Kapitel 2 beleuchtet daher die Hintergrnde der einzelnen Bereiche und thematisiert die Charakteristika der BiokundInnen. Des Weiteren wird der biologische Handel vom konventionellen abgegrenzt. Eine ausfhrliche wissenschaftliche Darstellung der Themen Verbraucherverhalten und Preispolitik erfolgt im 3. und 4. Kapitel. Kapitel 5 beschreibt den Begriff der Conjoint-Analyse, gibt einen berblick ber die verschiedenen Modelle dieser Methode und zeigt auf, aus welchen Grnden dieses Modell auswhlt wurde. Im Anschluss wird auf die von den Diplomandinnen speziell zugeschnittene Vorgehensweise nher eingegangen. Der Gang der Datenerhebung, im Speziellen die Auswahl der Mrkte inklusive erlebter Erfahrungen, Beschreibungen zur Produktauswahl und Erklrungen der fr den Marktforschungsteil relevanten Begriffe, zeigt das Kapitel 6 auf. Die Auswertung mit Ergebnissen und Interpretationen zu den Produkten Honig, Schokolade und Kaffee erfolgt in Kapitel 7. Intensiv wird der Bezug der soziodemographischen Gren (Alter, Bildungsniveau, Einkommen, Geschlecht, Kinder) zu den ermittelten Ergebnissen hergestellt und begrndet. Die Ergebnisse werden auf insgesamt 54 Seiten in bersichtlichen […]
